엔젤캐스터 "복숭아"입니다. 부산 롯데 광복점 엔제리너스를 찾았어요.
롯데백화점 광복점에는 많은 엔제리너스가 있지만 그중에서도 스카이라운지에
위치해서 전망도 보는 동시에 관광코스로도 유명한 스카이라운지 엔제리너스에 방문했어요.
통유리로 되어있는만큼 다른 곳에서 만나는 엔제리너스와는 느낌이 많이 틀리죠.
부산하면은 떠오르는게 바다가 아닐까 싶어요. 그만큼 바다를 빠트릴수가 없는데요.
바다 하면은 해운대 광안리 달맞이고개 태종대등만 떠오르셨다면은
항구도시 부산에서는 해수욕장이 아닌 정말 항구를 그대로 볼 수 있는 곳도 광복점 스카이라운지에서는
한쪽은 영도대교를 한쪽에서는 백화점 동물원을 볼수있게 되어있어서
잠시 아이들끼리 놀게 하고 엔제리너스 매장에서 커피를 마시면서 볼수 있어요.^^
백화점에 위치하고 있는만큼 손님은 많은편이예요.
그동안은 엔제리너스 매장과 음료를 소개해드렸다면은 오늘은
신메뉴와 함께 점장 인터뷰를 통해 엔제리너스와 조금더 가깝고 친해지면서
그동안 몰랐던 사실들까지 살짝 공개해볼까해요.^^
광복점 스카이라운지 엔제리너스 "최혜련" 점장님과의 인터뷰 지금 시작하겠습니다.
광복점 엔제리너스 매장만의 인테리어나 특별함은 뭐라고 생각하세요?
부산, 경남 매장중에서 유일하게 통유리로 된 매장이예요.
그렇기 때문에 비오는 날, 눈 오는 날 특히 인기가 좋아요.
저희 매장의 가장 큰 특징은 경치가 아닐까 싶어요.
그만큼 타지 여행객과 외국인 손님이 많아요.
예전에는 일본이나 중국쪽 손님이 많으셨는데요.
요즘은 뉴질랜드, 오스트리아와 아시아등 여러지역에서 잡지등을
통해서 일부러 찾아와주시고 할정도로 전망이 좋아요.
바다와 공기가 맑고 좋다는 것도 저희 매장의 특징이 아닐까 싶어요.
다른 매장과 다르게 저희는 흡연실이 따로 없어요. 단점일수도 있지만 장점이라고 생각해요.
더 맑은 공기와 부드러운 느낌을 그대로 가지고 갈수 있잖아요.
백화점에 위치하고 있어서 불편하지는 않으신가요?
백화점내 매장의 특성상 단골 손님이 많아요. 그렇기 때문에
불편한보다는 오히려 조금 더 특별한 서비스를 해드릴려고 노력하고 있어요.
엔제리너스 쿠폰(10회) 이용권 대신 자체 할인을 해드리거나 빙수에
아이스크림을 더 얹혀드리거나 번, 커피등을 서비스로 드리는등 혜택으로
단골 손님들이 더 편안하게 느끼고 방문할수 있도록 노력하고 있어요.
다른 매장보다 구별되는 고객불만사항처리 프로세스에 대해 더 궁금해요.
백화점내에 위치하고 있어서 아무래도 사소한것도 자주 들어오는편이예요.
MVG, VIP 할인같은데 특히 많이 민감해 하세요. 이부분은 교육을 통해
친절함과 서비스로 다시 한번 고객들의 불편함을 없애기 위해서 노력중이예요.
매장에서 가장 인기있는 음료는 뭐가 있어요?
인기있는 음료는 더치라떼, 더치 아메리카노, 카라멜 마끼야또예요.
가장 많은 고객님들이 찾는 동시에 세트메뉴로도 인기가 좋아요.
디저트는 아이스크림 와플의 반응이 가장 뜨거워요.
백화점 매장에 있는 단일매장으로 레귤러 사이즈로 드실수 있다는 점을 많은 분들이 좋아하세요.
단골들에게는 임의로 10~15% 할인도 해드리고 있어요.^^
매장에서 가장 인기 있는 베이커리가 있나요?
호텔에서 케이크를 직접 받고 있어요. 10 : 30 ~ 12시 케이크가 들어오고
케이크의 반응이 좋다보니 케이크 세트메뉴등을 구성하고 있어요.
처음에는 직접 만들기도 했는데 호텔에서 받는 케이크의 반응이 더 좋아서
지금은 호텔에서 케이크를 받게 되었어요.
가장 만들기 어려운 음료도 있나요?
아무래도 이번에 새롭게 나온 블라썸이 가장 만들기 어려워요.
아직까지는 익숙하지 않아서 윗쪽에 모양을 예쁘게 내기가 어렵더라구요 ㅎㅎ
( 블라썸의 종류 : 로즈 라떼 블라썸, 국화 라떼 블라썸 - 각 5,300원 )
매장에서 받을수 있는 특별한 서비스가 있다면?
아주머니들의 경우 오셔서 다방커피를 달라고 하시는 경우도 가끔 있어요.
이럴 때 저희 매장은 바닐라라떼를 추천해드리면서 없다고 이야기하기 보다는
최대한 맞쳐드릴수 있는 방향으로 하고있어요. 실제로 시음 서비스를 통해서
원하시는 커피를 찾고 드실수 있게 하고 있어요.
더치커피의 경우 3일에 1번 내리고 있어요.
아메리카노보다 농도가 낮아서 부담없이 먹기도 좋아요.
혹시 기억에 남는 손님이 있다면 이야기 해주실레요?
어느날 한 손님이 매장내 나무를 조금 빌려달라고 하셨어요.
백화점 옥상에서 프로포즈를 하고 싶은데 엔제리너스에서 도움을 주셨으면 좋겠다고
하셨어요. 그래서 직원모두가 기분 좋은 마음으로 도와드렸는데
저희 매장에서 옥상으로 가는 길에 불을 켜고 트리에는 함께 찍은 폴라로이드 사진을
걸어두고 매장에서 커피를 마시면서 자연스럽게 내려가고 트리앞에서 프로포즈를 한적이 있는데
그 감동이 아직도 기억에 남아요.
그렇다면은 매장에서 받을수 있는 특별한 서비스들이 왠지 있을꺼 같은데 궁금해요.
아직까지는 이벤트를 많이 진행하지는 못했지만은 계속 다양한 이벤트들을 준비하고 있어요.
기존에는 비가 오거나 눈이 오는 날에는 아메리카노 세트메뉴를 30%로 할인을 해드리는 이벤트를
진행했었는데요. 이외에도 조금 다양한 이벤트로 찾고 싶은 매장 , 다녀간후 기분 좋은 매장으로 만들고 싶어요.
지금은 원더플레이스와 프로모션을 진행해서 원더플레이스 3만원이상 구매시
저희 매장 아메리카노를 무료로 드리고 있어요. 이렇게 앞으로도 고객들이 계속 찾고 싶은 매장으로
직원들과 기분 좋게 재미있게 일하고 싶어요.
매장 음악이 다른 매장과 조금 틀린거 같은데 매장 음악 선별방법이 어떻게 되나요?
저희 매장의 경우 회전율을 높이기 위해서 신나는 음악 위주로 하고 있어요.
밝은 음악, 팝, 인기가요등을 틀고 있는데요. 백화점 내에 위치한 만큼 아무래도
직원들 기분도 업 시키는 동시에 빠른 회전율을 만들기 위해서예요.
눈과 비가 오는날에는 째즈등을 틀어드리고 있어요.
엔제리너스 바리스타가 된 이유와 점장이 되기 위해서 필요한 것은 뭘까요?
커피 만드는걸 무엇보다 좋아해요. 다른 곳에서 5년을 일하다가
엔제리너스에서 일한지는 1년이 되었어요. 다른 매장들과 다르게 엔제리너스는 따뜻하고
친절하면서도 메뉴, 위생등에 체계적인 방법이 좋아서 엔제리너스로 오게 되었어요.
점장이나 매니저의 경우에는 사람을 관리하는 능력과 일하는 사람을 배려하는 마음이
필요하지 않을까 싶어요. 저는 운동 후에도 커피를 마실정도로 커피를 좋아해요.
사람들과 어울리고 매장에 대한 애정과 또 변화할려고 노력하고 개선하면서
다른 매장도 찾고 또 새롭게 배우고 있어요. 그만큼 점장에게는 욕심과 애정이 필요하다고 생각해요.
매장에선 쉴틈없이 바쁘지만 커피를 좋아한다면은 바리스타가 맞는거 같아요.
지금 매장을 찾아오는 길이 어려운데 이부분은 어떻게 계획하고 있으신가요?
매장 위치와 함께 편하게 화장실을 가실수 있도록 매장을 확장하기로 해서
이부분은 조만간 개선이 되어 보다 편리하게 방문하고 이용하실수 있으실꺼예요.
광복점을 찾을때 그냥 전망과 함께 엔제리너스를 즐겼는데 이번에 최혜련 점장님과
인터뷰를 하면서 인기가 좋은 매장도 꾸준히 발전하고 노력하고 또 맞춤 서비스과
이벤트등을 통해서 고객들에게 찾고 싶은 매장 그리고 그사랑을 돌려줄수 있는 매장이 되기
위한 노력을 많이 하고 있다는걸 알게 된거 같아요.
쇼파 옆에는 이렇게 살짝 가방도 걸어두실수 있으니
공간 활용도 조금 더 넓게 해보시고 멋진 전망과 함께 마음까지 따뜻해지세요~
롯데백광복스카이파크 위치 : 부산 중구 중앙동7가 20-1 롯데백화점 광복점 (전망대 엘리베이터 탑승 )
영업시간 : 오전 10 : 30 ~ 오후 10 ( 백화점 휴무 제외 )
전화번호 : 051-678-4253
원문주소:
http://minju1004b.blog.me/90152369990
